منتج طازج حصرياً

القهوة الكولومبية المفلترة البلاك كوفي 250 غم من محمصة بن بايوني

31.02 ر.س

من المحتمل أنك قد جربت البن الكولومبي من قبل، يعرف البن الكولومبي حول العالم بمذاقه اللذيذ وجودته العالية، تعد كولومبيا ثالث أكبر منتج للقهوة بالعالم، تمثل القهوة الكولومبية 12% من الإنتاج العالمي ويرجع ذلك لتمنع كولومبيا بموقع ومناخ مناسب لزراعة القهوة.

يعتقد الكثير من الناس أن القهوة الكولومبية المفلترة البلاك كوفي هي مجرد قهوة سبريسو عادية مخففة، ولكن هذا غير صحيح على الإطلاق، فهي قهوة مخمرة، أو مرشحة، لا يتم صنعها باستخدام ماكينة السبريسو، ولكن لابد من تحضيرها في ماكينة خاصة لصنع القهوة المرشحة الملفترة أو بأستخدام فلتر الترشيح. يتم تحضيرها باستخدام مسحوق بن مطحون متوسط ( مطحونة خشنة بدرجة خشونة السكر)، وبإستخدام آلة مناسبة للترشيح، ويجب ألا يكون البن مطحوناً بشكل ناعم، فهذا سيعمل على وجود طعم مائي لها، ووجود مذاق مرير.


طريقة عمل القهوة الكولومبية البلاك كوفي بدون آلة


المكونات :

  1. القهوة الكولومبية المفلترة البلاك كوفي
  2. ميزان خاص بالقهوة
  3. فلتر ترشيح
  4. إبريق ترشيح أو كأس


طريقة التحضير :


  1. حرصاً منا على حصولكم على المذاق الحقيقي سوف نذكّركم ببعض العوامل التي تضمن لك ذلك، من الأفضل استخدام فلتر القهوة الخاص والمصنوع من المعدن ستينلس ستيل أو شبك ناعم جداً من النايلون وهذان النوعان أفضل بكثير من فلتر الورق وذلك لأن فلتر الورق يترك نكهة الورق في القهوة وكذلك يحتجز بعض من نكهة القهوة. إذا كنت تفضل استخدام فلتر الورق فهو من الأفضل أن تقوم بتشطيفه بالماء المغلي للتخلص من الطعم الورقي.
  2. وضع فلتر القهوة فوق كوب مناسب ووضع حبيبات القهوة فوق الفلتر ( مقدار 7 جم ما يعادل 1 ملعقة طعام من القهوة لعمل كوب واحد من القهوة الغنية بالطعم)
  3. غلي الماء على درجة حرارة من 195 إلى 205 فهرنهايت. سكب الماء على القهوة بطريقة دائريّة؛ حيث يتم تحديد نقطة من طرف الفلتر وسكب الماء من عندها والاستمرار بسكب الماء بشكل دائري مع مراعاة عدم ملء الكوب؛ لأن هذه الطريقة تضمن ذوبان القهوة بشكل تام.
  4. التوقف عن إضافة الماء لمدّة دقيقة من أجل السماح لحبوب القهوة بأن تذوب بشكل تام. الاستمرار في إضافة الماء لملء الكوب بعد التأكد من ذوبان القهوة تماماً.
  5. تقديم القهوة ساخنة والتمتع بمذاقها اللذيذ, يتم الاحتفاظ بالقهوة التي صنعت داخل الإبريق، ويجب عدم إعادة تسخينها، لأن ذلك يسبب في فقدان القهوة لنكهتها واكتسابها مروره في الطعم


طريقة عمل القهوة الكولومبية المفلترة بإستخدام السايفون

يمكنك الذهاب هنا لللإطلاع على التفاصيل 

أداة تحضير القهوة بتقنية السايفون بسعة 3 اكواب

  • 31.02 ر.س

لا توجد أسئلة بعد

منتجات ربما تعجبك